Pâte sucrée et tarte graphique : toutes nos recettes

Name: La pâte sucrée, une recette indispensable pour vos tartes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: pâte sucrée
Ingredients: 120g + 50g de beurre; 80g + 50g de sucre glace; 25g + 50g de poudre d'amandes; 2 œufs; 200g de farine; 250/ 300 g de fraises; 2 tiges de rhubarbe (C'est pas tant la quantité qui compte, c'est surtout la couleur!)

La pâte sucrée est l'une des pâtes de base de la pâtisserie. Photo par pixnio

La pâte sucrée fait partie des pâtes de base en pâtisserie. Tout comme la pâte sablée, elle est composée d'oeufs, de beurre, de farine, de sucre et de sel mais la différence entre ces deux pâtes se fait dans l'ordre d'ajout des ingrédients.

Pour apporter une touche gourmande supplémentaire à votre pâte, vous pouvez lui ajouter de la poudre d'amandes ou de noisettes. La pâte sucrée s'emploie aussi bien pour la réalisation de tartes aux fruits, number cakes, tartes au citron et Fantastik.